Pour la nourriture lyophilisées, c’est éviter avec succès les inconvénients de la technologie de déshydratation traditionnels tels que le changement de couleur, goût, nutrition aliments perdus, etc.. La nourriture après geler le processus de séchage, pourrait garder la forme d’origine alimentaire, couleur, arôme, goût, nutrition, propriétés de reconstitution excllent, poids léger, pratique pour la température normale de stockage, etc.. Ainsi, le prix de lyophilisation des aliments est plus élevé que la nourriture au marché international de séchage à air chaud 4-6times. Congeler le séchage des aliments est plus approprié pour l’escalade, expédition, exploration, opération armée, etc., ces champs spéciaux, également est la principale source de nourriture pour le cosmonaute quand ils sont dans l’espace.